five hundred meter. Op deze hoogte heeft de koffieboon minder previous van parasieten en ziektes en dus produceert het veel minder cafeïne, een toxisch goedje dat vijanden op afstand houdt maar waar wij mensen dan weer van houden. Zo heeft de arabica koffieboon tot 50% minder coffeïne dan de robusta koffiebonen. Dat maakt de arabica koffiebonen heel toegankelijk.
De lekkerste koffiebonen kunnen zowel van arabica koffiebonen gemaakt worden of van robusta koffiebonen. Beide bonen hebben zo hun eigen kwaliteiten.
Het is in ieder geval geen goed idee om de koffiebonen in de koelkast of de vriezer te bewaren. Er komt dan namelijk te veel vocht bij de koffiebonen en het kan daarnaast ook de smaak van de koffiebonen bederven.
De klassieke koffieliefhebber zal hiervan smullen en dagelijks genieten van een of meerdere heerlijke koppen koffie. Ideaal voor de thuiswerkers onder ons! En het allerbeste? Bij een bestelling vanaf twee zakken komen ze deze persoonlijk bij je thuisbezorgen.
In ons ruime assortiment vindt u allerlei producten in verschillende prijsklassen. Op deze pagina vindt u naast allerlei aanbiedingen ook meer informatie above alles wat De Koffiebaron u te bieden heeft.
Koffiebonen voor filterkoffie worden veel grover gemalen in vergelijking met espresso bonen. Voor filterkoffie is een handkoffiemolen voldoende maar voor espresso is het aangeraden om een goede koffiemolen te kopen.
Bij het mengen van koffiebonen bestaan er geen regels of taboes, behalve dat de koffiesoorten verschillend zijn. De brander moet een duidelijk beeld hebben van het eindresultaat. De koffiebonen die worden samengebracht, worden afzonderlijk gebrand en pas daarna samengebracht. Met een mogelijke uitzondering van de gelijkaardige koffiebonen die wel op hetzelfde second gebrand kunnen worden.
Wat zijn de populairste koffiemerken? Jaarlijks worden er honderden miljoenen kilo’s koffiebonen geproduceerd door talloze koffiemerken.
Het bedrijf is doorway de jaren heen nog steeds aan het zoeken naar nieuwe manieren om het productieprocess te verbeteren en te vernieuwen.
De Guatemalaanse soort zorgt voor een frisse, fruitige en iets zoete smaak. Deze wordt verbouwd op vruchtbare vulkanische grond. De allergrootste koffie-exporteur van de wereld is Brazilië. Dit grote Zuid-Amerikaanse land zorgt voor maar liefst een derde van de totale wereldproductie. De kwalitatieve bonen hebben een zoete smaak achieved chocolade- en nootachtige smaken.
10 slotte speelt ook het verpakkingsproces een rol. Gebrande koffiebonen die aan zuurstof worden blootgesteld, verliezen hun aroma’s. Daarom worden de beste koffiebonen luchtdicht of vacuüm verpakt. De verpakking is daarbij voorzien van een ventiel om de smaak langdurig te behouden.
fifteen minuten na het malen van de koffiebonen is een groot deel van de smaak reeds verloren. Hele koffiebonen houden hun smaak en aroma’s veel beter huge. Koop daarom nooit gemalen koffie. Maal je koffiebonen zelf vlak voor je koffie gaat zetten.
Robusta koffie is goedkoper, bevat meer cafeine en smaakt doorgaans bitter. Arabica daarentegen is duurder, de smaken zijn beter in balans én de koffieplant vereist andere groeiomstandigheden dan een robusta plant.
Nu wordt het echt leuk! Als de bonen nog even in de brander blijven na de ‘crack’ zullen ze karameliseren en worden de zoete smaken koffiebonen naar boven gehaald. Laat de koffiebrander de bonen vervolgens te lang in de hitte, dan krijg je een bittere verbrande smaak.